Як виростити баклажани на Поліссі: догляд і сорти

Особливості вирощування

Агротехніка баклажана залишається незмінною, де б ви не намагалися виростити цей овоч. Однак завжди потрібно звертати увагу на місцеві кліматичні умови, склад ґрунтів і навіть сусідів по грядці. Враховуючи, що всі в окрузі традиційно садять багато картоплі, баклажани бажано сховати в теплиці, щоб уберегти від колорадського жука.

У теплиці можна дотримуватися оптимальних умов для вирощування баклажанів: температурний режим, вологість повітря, захищеність від вітру.

Кущі баклажану в теплиці виростають розкішними і дають високий урожай. Але протягом усього вегетаційного періоду вам доведеться їх рясно поливати та підживлювати комплексними добривами. Крім того, коренева система баклажана погано засвоює магній, тому додатково підживлюйте їх сульфатом магнію.

Сьогодні сорти баклажана настільки різноманітні за формою, розмірами та забарвленням плодів, що залишається тільки дивуватися примхам природи та досягненням селекціонерів. Крім звичної видовженої форми є циліндричні, грушоподібні, яйцеподібні, овальні, кулясті плоди. По масі плоди різних сортів баклажану також сильно відрізняються, є як мініатюрні стограмові, так і важкі кілограмові.

Сорти, які добре себе зарекомендували

Зелененький - ранньостиглий сорт з незвичайним забарвленням плодів. Рослина досягає у висоту 60-70 см, маса плодів - 250-300 г. Плід зелений, еліпсоподібний, шипи на чашці відсутні або дуже рідкісні. М'якуш без гіркоти, пухка, біла, з легким зеленуватим відтінком і характерним грибним присмаком.

Перламутровий - ранньостиглий екзотичний сорт, який отримав свою назву через сіро-блакитне забарвлення плодів. Рослина висотою 70 см, маса плодів - 150-200 г. Плоди без гіркоти, мають ніжну консистенцію, за смаком нагадують печериці або куряче м'ясо. М'якуш білий, майже безнасінний.

Бичаче серце - середньоранній сорт. Висота куща - 70-80 см, плоди великі, масою до 500 г. Забарвлення темно-фіолетове з глянцевим блиском.

М'якуш білий, дуже щільний. Відмінний урожайний сорт підходить для всіх видів переробки.

Філімон — наш улюбленець! Середньоранній сорт. Висота рослини - 80-90 см. Кущ розлогий, досить великий, з фіолетовим стеблом. Плоди великі, масою 500-1000 г, яскраво-фіолетові, дуже красиві. М'якуш малонасіннєвий, білий, соковитий, ніжний, без порожнеч і гіркоти. Для сорту характерне стабільне плодоношення, плоди відрізняються гарною транспортабельністю.

Чорний діамант - ранньостиглий сорт. Рослина напіврозкидиста, низькоросла, висотою 50-60 см. Плоди середні, циліндричні, чорно-фіолетові, масою 200-250 м. М'якуш молочно-білий, ніжний, без гіркоти. Смакові якості дуже високі. Цінність сорту - раннє і дружне дозрівання плодів. Сорт не боїться перепадів температури. Плоди відрізняються підвищеною лежкістю. Ідеально підходять для гасіння, фарширування та засолки.

Людмила та Тетяна Білозерські, м. Радомишль, Житомирська обл.

© Журнал «Городник»
Фото: depositphotos.com