Помидоры без кожицы в томатном соке

7014

Cкладність:

средняя

Час приготування:

00 ч.

45 мин.

Калорій:

низькокалорійне

Консервація

З овочів

У этого рецепта масса достоинств, во-первых, теперь доставая помидоры из банки не нужно снимать с них кожицу, чтобы потом отправить в суп или салат. Во-вторых, из-за того, что плоды ошпарили кипятком они стали мягче, значит, в баночку входит больше томатов. И в - третьих, их приготовление не занимает много времени. В Европе это блюдо набирает популярность. Попробуйте приготовить и вы.

Інгредієнти:

Томатный сок

Помидоры

кг

Соль

Приготування

Небольшие помидоры, отобраны для сока тщательно помойте и разделите на части и пропустите их через предварительно ошпаренную мясорубку или соковыжималку.
В сок добавьте соль и кипятите в течение 10 минут
Помидоры для консервирования опустите в закипевшую воду и сразу же огонь выключите.
Оставьте их в кипятке минут на 5-7.
Вынимайте помидоры шумовкой и сразу же обдайте их холодной водой.
Аккуратно счистите кожицу (чтобы она легче отделялась, проткните помидоры вилкой).
Подготовленые плоды плотно уложите в банки и залейте горячим (70-80^оС) томатным соком.
Наполненные банки стерилизуйте пол-литровые 7-8 мин, литровые 8-10 мин.
Простерилизованные банки закатайте и переверните верх донышком. Укутывать не нужно.

Інші рецепти